想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。
我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......
就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。
和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。
一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。
他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。
當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。
聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。
他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。
和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。
從最基本的原味開始仔細品嚐
紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。
雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。
除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。
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渴望多年的隱藏版日式長崎蛋糕，原來在台中和慶屋
Info長崎蛋糕
和慶屋長崎蛋糕
地址：台中市南屯區大英街169號
電話：04-24735767
營業時間：10:00～21:00
網站：和慶屋臉書
生活中心／綜合報導
台灣的客訴原因無奇不有，有網友在上Dcard發文表示，在知名咖啡店上班的他，竟因為自己在杯子上寫的代號讓他遭到客訴，讓他又好氣又好笑。
▲不少咖啡店會在杯面上寫下客人的需求及資訊方便員工調配。（示意圖／翻攝自星巴克臉書）
該網友表示，一位客人以Email的方式客訴他，客訴的原因竟是，他在客人的杯子上寫了「3psm」，讓人覺得骯髒噁心作噁，還心痛的表示「覺得第一次買了星X克受了這麼大的污辱！」讓他當場傻眼貓咪的表示「我們紙袋代號=p，牛奶=sm，啊妳多想被sm啦？是多想被3p？覺得有被惱羞的可能欸！」
而該客人不僅客訴，還希望能開除寫字的夥伴，並希望訴諸大眾媒體，也會連絡他的律師詢問是否牽涉到毀謗罪行，讓他真的滿頭問號的表示「我才很沈痛台灣有妳這女子好嗎？妳是想讓全世界都知道妳多麼的無知是不是？」
而看完如此荒謬的客訴理由後，讓不少網友紛紛留言「哈哈～就讓她公布吧！客人是秘密興趣被揭穿還是太玻璃啊」、「阿姨不只思想歪還有病當奧客」、「客訴無奇不有」、「被發現秘密所以惱羞的概念」、「台灣人不意外～我也是之前被客訴：你們怎麼可以跟前面一位客人聊天聊『30秒』」、「公司都養壞這些死奧客，難怪台灣奧客越來越多！」
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就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。
和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。
一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。
他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。
當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。
聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。
他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。
和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。
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紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。
雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。
除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。
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Info長崎蛋糕
和慶屋長崎蛋糕
地址：台中市南屯區大英街169號
電話：04-24735767
營業時間：10:00～21:00
網站：和慶屋臉書
生活中心／綜合報導
台灣的客訴原因無奇不有，有網友在上Dcard發文表示，在知名咖啡店上班的他，竟因為自己在杯子上寫的代號讓他遭到客訴，讓他又好氣又好笑。
▲不少咖啡店會在杯面上寫下客人的需求及資訊方便員工調配。（示意圖／翻攝自星巴克臉書）
該網友表示，一位客人以Email的方式客訴他，客訴的原因竟是，他在客人的杯子上寫了「3psm」，讓人覺得骯髒噁心作噁，還心痛的表示「覺得第一次買了星X克受了這麼大的污辱！」讓他當場傻眼貓咪的表示「我們紙袋代號=p，牛奶=sm，啊妳多想被sm啦？是多想被3p？覺得有被惱羞的可能欸！」
而該客人不僅客訴，還希望能開除寫字的夥伴，並希望訴諸大眾媒體，也會連絡他的律師詢問是否牽涉到毀謗罪行，讓他真的滿頭問號的表示「我才很沈痛台灣有妳這女子好嗎？妳是想讓全世界都知道妳多麼的無知是不是？」
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